Tag: dạy làm kẹo Meringue

Hướng dẫn làm kẹo Meringue hình con ma

Hướng dẫn làm kẹo Meringue hình con ma

Cho từ từ đường vào đánh cùng với lòng trắng trứng đến khi lòng trắng bông dẻo. Để biết lòng trắng đã đạt hay chưa bạn có thể thử bằng cách nhấc que đánh trứng lên, thấy có xuất hiện chóp cứng là đạt.

Hướng dẫn làm kẹo Meringue hình con ma

Hướng dẫn làm kẹo Meringue hình con ma

Halloween là ngày của những bữa tiệc đầy ma mị, ghê rợn bên những người thân bạn bè để xua đuổi tà ma, cầu bình an cho những người đã khuất và tất nhiên trong bữa tiệc ấy không thế thiếu những món ăn mang đúng tinh thần đêm Halloween. Hôm nay hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm kẹo Meringue hình con ma, chắc chắn món ăn này sẽ rất phù hợp với không khí của lễ hội “ghê rợn” này.

Nguyên liệu
– Lòng trắng trứng: 1 lòng

– Đường bột: 50g

– Socola chip

Dụng cụ: Máy đánh trứng, túi bắt kem.

Cách làm
(1) Cho lòng trắng trứng vào bát tô sạch, khô ráo (tô không được dính nước, dầu, tạp chất để tránh lòng trắng trứng không bông được).

(2) Bật máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đánh cho đến khi bọt khí to bắt đầu xuất hiện rồi chuyển sang dạng li ti như bọt xà phòng.

(3) Cho từ từ đường vào đánh cùng với lòng trắng trứng đến khi lòng trắng bông dẻo. Để biết lòng trắng đã đạt hay chưa bạn có thể thử bằng cách nhấc que đánh trứng lên, thấy có xuất hiện chóp cứng là đạt.

(4) Cho lòng trắng trứng đánh đạt vào túi bắt kem, cắt đầu phun đường kính khoảng 2cm để tạo hình ma.

(5) Lót giấy nên vào khay nướng để chống dính, phun kem từ từ vào khay để tạo hình ma như hình bên dưới, dùng socola chip để gắn mắt cho những con ma.

(6) Sấy kẹo ở nhiệt độ 70 độ C trong khoảng 5-6 tiếng.

Kẹo Meringue thành phẩm sẽ giòn tan trong miệng, vị ngọt vừa phải, đặc biệt với hình ma vừa đáng yêu và không kém phần “rợn”, rất phù hợp với bữa tiệc đêm Halloween bên người thân và bạn bè.
Chúc các bạn thành công!