Tag: kẹo dứa dẻo

Hướng dẫn làm kẹo dứa dẻo

Hướng dẫn làm kẹo dứa dẻo

Sau khi sên dứa sẽ vẫn tiếp tục khô và cứng lại do đó nên sên tới khi dứa còn hơi ướt, để nguội dứa sẽ dần khô lại. Nếu sên đến khô như ý thì khi nguội dứa sẽ cứng.

Hướng dẫn làm kẹo dứa dẻo

Hướng dẫn làm kẹo dứa dẻo

Chỉ còn ít ngày nữa là năm cũ qua đi, năm mới lại đến. Bạn đã chuẩn bị gì cho bàn trà tiếp khách ngày Tết và quà biếu tặng bạn bè người thân rồi. Bên cạnh các loại bánh quy hay các loại mứt thì kẹo cũng là món thú vị không kém đâu. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kẹo dứa dẻo siêu ngon nhé.

Nguyên liệu
Dứa tươi 500g
Đường 100g
Mật ngô 45ml
Cơm dừa để lăn kẹo
Cách làm
Bước 1: Băm nhỏ phần dứa. Nếu muốn kẹo mịn mượt thì cho dứa vào máy xay nhuyễn (băm nhỏ thì kẹo sẽ còn xơ dứa, ăn cũng rất ngon).

Bước 2: Cho dứa và đường vào chào chống dính và trộn đều. Ướp dứa với đường như vậy ít nhất 1 tiếng. Sau 1 tiếng đường sẽ tan hoàn toàn thành nước.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp ở lửa to, đun đến khi hỗn hợp trong chảo sôi thì hạ lửa vừa.

Bước 4: Đảo đều nhanh tay để phần nước bốc hơi nhanh hơn, hỗn hợp sẽ dần đặc lại.

Bước 5: Sau khoảng 10-15 phút khi phần dứa tương đối đặc sệt thì cho phần mật ngô vào, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo đến khi dứa cô đặc lại và dẻo. Không để lửa quá to sẽ dễ bị cháy.

* Sau khi sên dứa sẽ vẫn tiếp tục khô và cứng lại do đó nên sên tới khi dứa còn hơi ướt, để nguội dứa sẽ dần khô lại. Nếu sên đến khô như ý thì khi nguội dứa sẽ cứng.

Bước 6: Khi dứa đã nguội bớt thì dùng thìa chia thành các viên vừa ăn, vê tròn rồi lăn qua phần cơm dừa. Dùng nilon để bọc các viên kẹo dứa lại.

Vậy là xong rồi đấy các bạn ơi. Kẹo dứa dẻo dẻo, ngọt ngọt ăn siêu ngon luôn. Chắc chắn không chỉ các bé mà bất cứ ai nếm thử món kẹo này cũng sẽ mê mẩn cho mà xem. Cách làm kẹo dứa lại không quá khó phải không nào. Bắt tay vào làm thôi các bạn ơi.

Chúc các bạn thành công!