Tag: kinh nghiệm làm kẹo candy corn

Hướng dẫn làm kẹo candy corn

Hướng dẫn làm kẹo candy corn

Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa, cho nước, mật ngô, đường hạt vào. Khuấy đều và đun khoảng 3-4 phút đến khi đường tan hết. Cho bơ vào đảo đều cùng. Đặt 1 chiếc nhiệt kế kẹo vào nồi để đo nhiệt độ hỗn hợp chất lỏng trong nồi. Đun nóng đến khi đạt nhiệt độ 240 độ C thì nhấc khỏi bếp.

Hướng dẫn làm kẹo candy corn

Hướng dẫn làm kẹo candy corn

Candy corn – viên kẹo hình tam giác với 3 màu cam, vàng, trắng đã trở thành thứ không thể thiếu trong lễ hội ma Halloween ở các nước phương Tây. Và nếu bạn có ý định tổ chức một bữa tiệc Halloween thì chắc chắn sẽ không thể thiếu món kẹo này đâu. Cùng chúng tôi học cách làm kẹo candy corn nào.

Nguyên liệu cho cách làm kẹo candy corn
Đường bột 200g
Sữa bột 37g
Muối 1 nhúm nhỏ
Đường hạt 100g
Mật ngô 110g
Nước 37g
Bơ nhạt 30g
Tinh chất vani 5ml
Màu thực phẩm vàng, đỏ
Bột ngô để phủ ngoài
Cách làm
Bước 1: Rây đều đường bột, sữa bột và muối với nhau vào 1 âu to

Bước 2: Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa, cho nước, mật ngô, đường hạt vào. Khuấy đều và đun khoảng 3-4 phút đến khi đường tan hết. Cho bơ vào đảo đều cùng. Đặt 1 chiếc nhiệt kế kẹo vào nồi để đo nhiệt độ hỗn hợp chất lỏng trong nồi. Đun nóng đến khi đạt nhiệt độ 240 độ C thì nhấc khỏi bếp.

Bước 3: Cho phần hỗn hợp đường bột đã rây bên trên vào nồi, đảo đều. Đổ phần hỗn hợp kẹo này ra khay phẳng có lót sẵn giấy nến và để nguội trong 10 phút.

Bước 4: Chia kẹo thành 3 phần. 1 phần cho 5 giọt màu vàng vào giữa và nhào đều để làm phần kẹo màu vàng. 1 phần cho 7 giọt màu vàng và 2 giọt màu đỏ, nhào đều để làm phần kẹo màu cam.

Bước 5: Ở mỗi phần kẹo lấy ra 1 ít, nặn thành sợi dài và ấn sát để các sợi này dính lại với nhau, đặt theo thứ tự vàng, cam, trắng. Dùng dao cắt thành các viên kẹo hình tam giác.

Bước 6: Đặt các viên kẹo lên khay có lót giấy nến và để chỗ thoáng mát qua đêm cho kẹo khô lại. Khi kẹo khô lại rồi thì lăn các viên kẹo qua bột ngô để kẹo không bị chảy nước.

Thế là xong rồi đấy nha. Thử xem có ngon không nhé. Cách làm kẹo candy corn không hề khó phải không nào. Thử làm ngay cho bữa tiệc Halloween đúng chất nào.

Chúc các bạn thành công!