Tag: kinh nghiệm làm kẹo socola

Hướng dẫn làm kẹo socola

Hướng dẫn làm kẹo socola

Bạn để hỗn hợp sôi 4 phút đến khi hỗn hợp có màu đậm và sệt hơn. Nhớ vẫn liên tục khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy nha.

Hướng dẫn làm kẹo socola

Hướng dẫn làm kẹo socola

Kẹo socola handmade có cách làm không hề khó đâu. Nếu muốn đổi vị cho dịp Valentine này thì bạn có thể vào bếp tự làm món kẹo socola ngọt thơm, đặc biệt này nhé! Nào cùng chúng tôi thực hiện cách làm kẹo socola cho Valentine nha!

Nguyên liệu
Chocolate đen 700g
Bơ 50g
Caramen 390g
Đường
Vani 1 muỗng
Sữa đặc 1/4 lon
Kem marshmallow 100g
Bơ lạc 1/3 cốc
Lạc (hạt điều) rang muối 1,5 chén
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành bọc giấy bạc vào mặt trong của khay. Bạn nấu chảy ½ phần chocolate tiếp đó dàn đều một lớp mỏng làm đế kẹo nha. Bạn mang khay đặt vào trong ngăn đá để lớp đế kẹo cứng lại.

Thêm bơ, sữa đặc và đường vào nồi rồi bạn bắc nồi lên đun ở mức lửa trung bình, thực hiện khuấy đều đến khi bơ và đường tan hết nha.

Bước 2: Bạn để hỗn hợp sôi 4 phút đến khi hỗn hợp có màu đậm và sệt hơn. Nhớ vẫn liên tục khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy nha.

Bạn bỏ nồi ra, nhanh chóng cho kem marshmallow, bơ lạc cùng vani vào. Bạn khấy đều trước khi hỗn hợp siro này nguội lại nhé.

Bước 3: Tiếp theo, bạn trải phần nhân kẹo vừa làm lên phía trên lớp đế kẹo chocolate. Bạn lại mang khay kẹo vào ngăn đá để lớp nhân cứng lại này.

Đun caramen trong lò vi sóng khoảng từ 30 giây đến 2 phút đến khi caramen tan chảy hết.

Bước 4: Bạn cho phần lạc rang muối vào bát caramen rồi trộn đều lên.

Kế đến, bạn dàn đều lớp kẹo caramen lên khay kẹo, mang đặt tiếp vào tủ lạnh 45 phút.

Sau đó, bạn dùng dao cắt thành các thanh kẹo bằng nhau.

Đun chảy phần chocolate còn lại rồi bạn nhúng thanh kẹo vào chocolate cho phủ kín rồi đặt vào tủ lạnh cho đống cứng lại.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món kẹo socola Valentine cực ngon rồi đấy! Nhìn thanh kẹo socola của chúng ta hấp dẫn chưa này? Kẹo socola với lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong bùi thơm, ngọt mềm cực thú vị. Món kẹo socola này bạn có thể tự làm để làm quà tặng Valentine hoặc nhâm nhi cũng được đó!

Những thanh kẹo socola giòn thơm ngon mê mẩn này chắc chắn sẽ khiến bạn nghiện luôn từ lần đầu thưởng thức đó!

Chúc bạn thực hiện thành công món kẹo socola này!